Зельц «Деревенский»

Зельц «Деревенский»
Состав:
Срок хранения:
10 суток
Условия хранения:
10 суток при температуре 0-6°С
Оболочка:
Полиамид

Зельц является гордостью всех народов мира. Авторство желейной колбасы на протяжении сотен лет приписывает себе каждый, и называет ее по-своему.

Студень, производимый нашим комбинатом, готовится исключительно из сырья высокого качества, как зельц по-домашнему.

Особенности приготовления:

  • готовится зельц из свиной головы, свиного и говяжьего мяса, субпродуктов, шпика, печенки и языков;
  • далее компоненты освобождают от пищевых обрезков, промывают, разбирают и нарезают на куски;
  • мясо и свиные головы солят и варят;
  • затем сырье охлаждают, отделяют не разварившиеся ткани, хрящи, кости и все измельчают;
  • после следует составление фарша согласно рецептуре и наполнение его в оболочку;
  • зельц варят, охлаждают, прессуют и оставляют до полного остывания бульона;
  • в завершении, опускают в горячую воду для снятия жира с бульоном, и упаковывают.

Все продукты тщательно отбираются нашим мясокомбинатом и соответствуют требованиям высокого стандарта. В качестве оболочки мы используем полиамид. Она отлично защищает от вредных воздействий окружающей среды. Хранить зельц можно 10 суток, при температуре от 0 до −6. В таком случае он не потеряет своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Купить зельц можно оптом или в розницу. При мясокомбинате находится павильон, в котором реализуется вся наша продукция. Для оптовых клиентов предусмотрены приятные скидки и доставка.