Кровяная «Домашняя»

Кровяная «Домашняя»
Состав:
Срок хранения:
10 суток
Условия хранения:
10 суток при температуре 0-6°С
Оболочка:
Фиброуз

Кровяная колбаса «Домашняя» — это излюбленное блюдо самых разных народов во все времена. В древние века ее делали в домашних условиях и она считалась деликатесом. Наш мясокомбинат изготавливает такую колбасу по новым технологиям, придерживаясь традиционных рецептов и используя сырье самого лучшего качества.

Технологический процесс и состав

Состав кровяной колбасы следующий:

  • кровь пищевая,
  • свинина,
  • печень,
  • крупа перловая вареная,
  • соединительная ткань вареная,
  • лук репчатый,
  • соль йодированная,
  • сахар-песок,
  • перец черный.

Пройдя необходимую термообработку, колбаса попадает на прилавки в оболочке из фиброуза, который в свою очередь имеет ряд преимуществ. Он превосходит по прочности все искусственные оболочки, а его газопроницаемость позволяют достичь желаемого аромата и цвета при копчении.

Ценность и содержимое

Ценность кровяной колбасы заключается не только в ее вкусовых качествах, но и в полезных свойствах. В ней содержатся витамины группы B, D, PP, которые отвечают за кроветворение. В этой колбасе содержится большое количество селена, фосфора, натрия и калия. Также в ней много аминокислот, таких как лизин, валин и т. д. Хранить кровяную колбасу стоит не более двух недель, при соответствующих температурах — не выше 12 градусов.

Домашнюю колбасу можно употреблять в различных вариантах, как ежедневное блюдо и как праздничный деликатес. Этот вкусный и полезный продукт подходит как взрослым, так и детям. Купить кровяную колбасу оптом можно непосредственно с мясокомбината. В розницу продукция реализуется в павильоне при мясокомбинате или во многих магазинах города.