• Образец вкуса
  • Производство
  • Рецептура

Мясоперерабатывающее предприятие ООО «Росард» предлагает своим клиентам качественные деликатесы оптом и в розницу. Особняком в этом ряду стоит ветчина — настоящая королева вкуса. Современных покупателей трудно чем-то удивить, поэтому мы уделяем большое внимание не только вкусовым показателям, но и привлекательному облику продукта. Нежно-золотистые и мраморные рубленые колбасы возбуждают аппетит одним своим видом. Душистые специи придают каждому сорту изделий индивидуальный вкусовой оттенок.

Рост уровня жизни вывел ветчину из разряда дорогой и дефицитной продукции. Это в полной мере относится к изделиям нашего мясокомбината. Обратите внимание на прайс-лист на наши изделия. Вы увидите, насколько широк товарный ассортимент завода и умеренна цена на продукцию. Благодаря отлаженной системе выполнения заказов, мы обеспечим бесперебойную доставку товара на полки ваших магазинов. Наша колбаса придется по вкусу всем покупателям без исключения.

Технология изготовления рубленой колбасы включает в себя несколько стадий:

  1. Обвалка и жиловка мяса (удаление из мякоти костей, хрящей и сухожилий).
  2. Сортировка сырья. Для производства ветчины используются в основном окорока и лопаточные части.
  3. Измельчение мяса. Куски нарезаются в волчке (промышленной мясорубке). Автомат не деформирует мясные волокна, не нарушает белковую структуру сырья.
  4. Выдержка в посолочном растворе в течение суток.
  5. Заполнение оболочек сырьем.
  6. Термообработка батонов в пароварочных котлах.
  7. Охлаждение готовых изделий до +8 градусов в специальных камерах.

В результате этих операций получается нежное мясо с солоноватым вкусом и белыми прослойками жира. Даже ярые поклонники правильного питания не смогут пройти мимо такого соблазна. Русские колбасы марки «Росард» стали привычным продуктом для огромного числа потребителей. Предлагаем оптовикам выгодные условия закупки: низкие цены, систему скидок, доставку товара нашим транспортом.

Подлинные деликатесы производятся из отборного сырья, причем каждый уважающий себя мясокомбинат старается создать собственный рецепт продукта. Состав качественной колбасы должен быть прост. Чем длиннее список ингредиентов, тем сомнительнее кондиция изделия. К примеру, в рецептуру ветчин нашего завода включены такие компоненты:

  • Мясо говяжье, свиное или птичье.
  • Соль, сахар.
  • Вода.
  • Немного специй — в основном черный перец, чеснок, лавровый лист.

Кроме того, наша ветчина не имеет в своем составе фарша. Она изготавливается, согласно ГОСТ, из кусочков свежего рубленого мяса разной величины. Собираясь купить изделия комбината «Росард», потребитель должен знать, что наши продукты сделаны из чистого мясного сырья. Приглашаем к сотрудничеству оптовых и розничных покупателей. Телефоны для наших заказчиков в Москве (495) 501-53-66, (495) 501-54-77.