• Популярность вареных колбас
  • Состав
  • Производство

Какие виды колбасных изделий преобладают в рационе среднестатистической семьи? Конечно, знакомые с детства и любимые всеми вареные колбасы. Более 40% продаж приходится именно на эту категорию продукции. Секрет популярности Докторской, Чайной, Любительской, Русской колбас заключается в рецептуре, сохраненной еще с советских времен.

Использование передовых технологий, сочетаемое с бережным отношением к традициям гастрономического искусства — вот причины устойчивого спроса на вареную колбасу. Немаловажно также, что этот продукт намного легче усваивается организмом человека, чем обычное мясо. Выигрывает он и в калорийности. Привычный утренний бутерброд с Докторской колбаской повысит нам настроение, обеспечит необходимой энергией для важных дел.

Цена на вареную колбасу на удивление демократична. Вкусный, свежий, готовый к употреблению продукт доступен для любого кошелька. Откройте наш прайс-лист, чтобы убедиться в этом. Постоянные партнеры мясокомбината всегда берут эту продукцию крупным оптом. Мотив, как они объясняют, прост — вареные колбасы с привычными названиями сметают с прилавков в первую очередь.

Забота о своем здоровье заставляет потребителя придирчиво относиться к современным пищевым продуктам, нередко напичканным красителями и консервантами. Наша компания сознательно отказалась от дешевых и неполезных добавок, решив вопрос в пользу натуральной свежей продукции. Вся колбаса изготовляется без применения яичного порошка, сои, меланжа и других распространенных включений. Аппетитность, аромат и отличный вкус придают ей следующие компоненты:

  • Говядина, нежирная свинина, мясо птицы высшего (или первого) сорта.
  • Свиной шпик.
  • Цельное коровье молоко или сливки.
  • Свежие яйца.
  • Натуральные специи — каменная соль, душистый перец, горчица, чеснок. В нашем ассортименте имеются колбасы с добавлением кардамона и мускатного ореха, придающих мясу пикантный вкус.

Нежность и сочность продукта достигается путем тонкого помола фарша. Готовая вареная колбаса вкусна и питательна. Продукт используется в приготовлении многих блюд, от бутербродов до знаменитого оливье и холодной окрошечки.

Технологи нашего комбината строго отслеживают всю технологическую цепочку производства колбасы, ни на шаг не отступая от нормативных требований. В работе задействовано новейшее оборудование и квалифицированные кадры. Изготовление вареных мясо-колбасных изделий состоит из нескольких стадий:

  • Обвалка, жиловка туш.
  • Предварительное измельчение свежего мяса.
  • Посол и созревание сырья.
  • Приготовление фарша и шприцевание его в оболочку.
  • Вязка батонов.
  • Термообработка (варка) продукта в специальных камерах.
  • Охлаждение и маркировка готовых колбас.

Все указанные этапы производства сопровождаются техническим контролем. Благодаря мастерству наших специалистов, продукция комбината расходится в считанные дни. Сделайте заказ по телефонам в Москве (495) 501-53-66, (495) 501-54-77, и вы удостоверитесь в этом!