• Классика колбасного мира
  • Технология
  • Преимущества

Сдержанный благородный вкус и аппетитный аромат заметно выделяют группу варено-копченых колбас среди всей остальной мясной продукции. Это так называемый золотой стандарт, выигрышная средняя позиция между вареными и сырокопчеными изделиями. Варено-копченая колбаса украсит любое застолье. Она отличается невысоким содержанием соли и влаги, нежным ароматом, мягким умеренным вкусом.

Рецептура продукта осталась неизменной со времен Петра Первого. Способ изготовления завезли в Россию немецкие мастера. С тех пор хорошая колбаса, сервелат стали любимыми лакомствами царей и знатных вельмож. Засилье современных технологий не внесло кардинальных изменений в рецепты варено-копченых изделий.

Основными ингредиентами колбас являются:

  • Охлажденная говядина, баранина или свинина высшего сорта.
  • Легкоплавкий свиной шпик.
  • Молоко или сливки.
  • Специи — соль, чеснок, черный и красный перец.

Этот состав привычен для российского потребителя. Европейские гурманы предпочитают пикантные добавки в виде сыра, мускатного ореха, тмина, паприки. Мы постарались изготовить продукцию на любой вкус. Если наши клиенты берут колбасу оптом, то партия обходится им намного дешевле. К тому же мясокомбинат обеспечивает заказчику доставку товара до торговой точки.

Название варено-копченых колбас говорит само за себя. В производственном цикле используется комбинированный метод термообработки: продукт сначала коптят около часа, затем варят. После охлаждения колбасу опять подвергают слабому копчению в течение суток. Для этого используются опилки лиственных пород деревьев. Под конец продукцию сушат в течение 3-7 дней, после чего она готова к продаже.

На выходе получается деликатесное изделие с богатым вкусовым букетом. Аромат у хорошего сервелата тонкий, ненавязчивый, вид аппетитный. Продукт имеет относительно плотную консистенцию. В отличие от тонкомолотых вареных колбас, фарш для сервелата представляет собой кусочки измельченного мяса, выдержанного в рассоле.

Ассортимент варено-копченых изделий нашего мясокомбината достаточно велик. Большой выбор сервелатов удовлетворит самый изысканный вкус. Важно и то, что наша продукция упакована в современную вакуумную пленку, надолго сохраняющую свежесть, вкус и аромат колбасных изделий. Такая упаковка улучшает внешний вид и увеличивает срок годности продукта.

Наших заказчиков очень удивляет заводской прайс-лист на колбасные изделия. Цена на товар абсолютно доступна. Сервелат, закупленный на комбинате крупным оптом, будет для наших клиентов крайне выгодным вложением. Прибавьте к этому высокое качество продукции, отработанную схему скидок, быструю доставку.

Производство колбасы на комбинате ведется согласно принятым ГОСТам, поэтому сервелаты от ООО «Росард» имеют натуральный вкус и приятный запах. Потребитель быстро привыкает к узнаваемым товарам, стараясь приобретать только проверенные изделия. Если необходимая покупателям продукция поставляется в торговые точки стабильно, прибыль от ее реализации начинает расти ускоренными темпами. Таким образом, постоянное сотрудничество с нашей компанией может поднять ваш бизнес на совершенно другой уровень. Наши контактные телефоны в Москве (495) 557-45-58, (495) 557-87-33. Мы ждем вашего звонка!