«Зернистая» высшего сорта

«Зернистая» высшего сорта
Состав:
Срок хранения:
4 месяца
Условия хранения:
При температуре от +12°С до +15°С не более 4 месяцев
Оболочка:
Белкозин

Колбаса зернистая сырокопчёная — это высокое качество продукции, которую употребляют только истинные ценители колбасных изделий. Высший сорт данной колбасы говорит о высоких технологиях и качественном сырье, которые применяются при производстве всей колбасной продукции нашего мясокомбината.

Технология изготовления и состав

В основе технологического процесса «зернистой» лежит только ГОСТовская рецептура приготовления: засол мясного сырья, копчение и длительная сушка. Говядину режут на куски до 600 грамм, шпик режут полосками до 30 см. Затем сырье замораживается, происходит куттерование мясного фарша вместе с солью. После сырье формируют, добавив пряности и специи, термически обрабатывают, коптят и сушат в подвешенном состоянии. В изготовлении используется:

  • говядина высшего сорта,
  • шпик свиной,
  • соль поваренная,
  • сахар,
  • перец черный и красный молотый,
  • чеснок.

Ценность продукта и содержимое

«Зернистая» имеет высокую ценность продукта благодаря использованию сырья только высшего сорта, а также присутствующим в готовом продукте белков 9,9%, жиров 63%. Энергетическая ценность колбасы 608 ккал.

Сроки хранения продукта

По срокам хранения колбаса может достичь 4-х месяцев, если температура хранения не будет превышать 12-15 градусов.

Как применять

Колбаса зернистая сырокопчёная — это прекрасный деликатес, который имеет аппетитный срез нарезки и нежный вкус. Данный вид продукции украсит любой стол, как в составе мясной тарелки, так и в качестве составляющего продукта к разнообразным закускам.

Условия сотрудничества

Об условиях доставки и длительного сотрудничества можно обращаться по телефонам или на почту. Всем заинтересовавшимся нашей продукцией можно изучить прайс, где указана цена на каждую позицию нашего товара.

Вся продукция нашего мясокомбината реализуется только оптом, в розницу купить можно в нашем магазине при заводе.