Сардельки «Свиные»

Сардельки «Свиные»
Состав:
Срок хранения:
72 часа — 15 суток
Условия хранения:
72 часа при температуре 0-6°С, в в/у — 15 суток
Оболочка:
Черева

Впервые сосиски появились в Германии в 17 веке, но тогда они больше напоминали миниатюрные колбаски. Изделия, похожие на современные сардельки, стали производиться значительно позже, только в конце 19 века. И до сих пор они пользуются большой популярностью у любителей мясных продуктов.

Сардельки свиные, также, как и сосиски молочные, являются своего рода классикой жанра. Они производятся из свинины, которая измельчается до консистенции фарша, с добавлением сахара, соли и приправ — перца душистого, кориандра и чеснока.

Сардельки имеют натуральную оболочку — череву, которая предохраняет их от внешних воздействий (от загрязнения, порчи микроорганизмами, чрезмерной усушки и изменения формы), а также сохраняет нежный вкус продукта и придает ему аппетитный вид.

Технология производства продукта:

  • Мясо режут на куски, а затем измельчают на волчке.
  • Готовят рассол.
  • Мясо заливают рассолом, перемешивают и выдерживают его в маринаде не менее 6 часов.
  • Посоленное мясо отправляют в куттер и измельчают до консистенции хорошо переработанного фарша.
  • Наполняют череву готовым фаршем и отделяют сардельки друг от друга.
  • Сардельки обжаривают, варят, а затем охлаждают.

Сосиски и сардельки производства нашего мясокомбината отличаются высоким качеством. Они содержат в своем составе только натуральные компоненты, начиная от оболочки и заканчивая сырьем, из которого они готовятся. Для их производства мы используем лучшие сорта мяса.

Наш мясокомбинат не только тщательно осуществляет контроль над качеством продукции и соблюдением всех требований к ее производству, но и уделяет должное внимание процессу хранения и доставки мясных изделий. Благодаря этому, в магазины поступают исключительно свежие продукты.

Свиные сардельки можно подавать в качестве основного блюда с гарниром в виде картофельного пюре или тушеных овощей. Купить продукцию можно оптом, заключив договор с нашим комбинатом. И в розницу в супермаркетах и торговых точках, с которыми мы ведем непосредственное сотрудничество.